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NEXT|総合|養父市の献立に栄冠 学校給食「日本一」に輝く
   学校給食の味や食育の独自性を競う「第13回全国学校給食甲子園」の決勝大会がこのほど、東京都豊島区の女子栄養大学駒込キャンパスで開かれ、兵庫県養父市の ........
- 神戸新聞
栄冠は「養父市の献立」に輝く 食材、食育に良しの学校給食“日本一”
   学校給食の味や食育の独自性を競う「第13回全国学校給食甲子園」の決勝大会がこのほど、東京都豊島区の女子栄養大学駒込キャンパスで開かれ、兵庫県養父市の ........
- BIGLOBEニュース
MLAが「Are you ゲンキ?」キャンペーン、オージー・ビーフなど当たる
   〈特設サイトで3分で手軽に作れる「ボイルドローストビーフ」など紹介〉 MLA豪州食肉家畜生産者事業団は12月7日から来年1月31日の約2カ月間、「Are you ゲンキ?.....
- 食品産業新聞社
冬の集まりにはコレ!オシャレでおいしい手土産5選
   忘年会やクリスマスパーティーなど、人と集まる機会が増えるこの時期。年末年始の故郷への帰省も目の前ですよね。 そこで今回は、フードコーディネーターの筆者が冬 ........
- めるも
キーワードから学ぶ 新学習指導要領の全面実施に向けて
   「チーム学校」で取り組む健康教育 養護教諭を核に生涯健康の基礎培う 三木 とみ子 女子栄養大学名誉教授 新学習指導要領総則に「学校における体育・健康に関する指導 ........
- 日本教育新聞社
忘年会シーズン到来!健康的な宴会食事法とは
   ある日の塩野崎家のサラダ。ハム、アボカド、トマトでボリュームがありますが、糖質はすごく少ないんです 先月、娘の小学校の学習発表会へ参加してきました。校長先生が「 ........
- 読売新聞
オージー・ビーフなど、総計600名様に当たる!「Are youゲンキ?」冬のキャンペーン実施!!
   MLA豪州食肉家畜生産者事業団(本社:オーストラリア、シドニー)は、女性の元気と関係が深いと思われる栄養素 “鉄”についての意識調査を、全国の女性(20代から40代) ........
- PR TIMES
書籍『食材のかしこい食べ方』が発売
  - 旬の食材の栄養をムダなく摂れる!  マイナビニュースつちや書店はこのほど、書籍『食材のかしこい食べ方』を発売した。同書では、豊富な写真とイラストを用いて、食材の情報や栄養素を逃さない調理法・ポイントを解説して ........
- 旬の食材の栄養をムダなく摂れる! - マイナビニュース
カラダが喜ぶおいしい食事。 ココロが弾む旨いレシピ。 書籍『食材のかしこい食べ方』のご案内
   カラダが喜ぶおいしい食事。ココロが弾む旨いレシピ。食べ物、食は人生最大のテーマのひとつです。旬の食べ物は、おいしさも格別です。栄養価が高く、旬の食材を食べる ........
- BIGLOBEニュース
飲み会でこれだけは守って!太らないための3つのルール
   本格的な飲み会のシーズンが到来しました。でも毎日のように続くと、気になってくるのが体重ですよね。 そこで今回は飲み会で太らないために気をつけたい3つのルールを ........
- インフォシーク
代謝アップや美肌作りに!簡単ホットサラダレシピ2つ
   寒い冬は暖かい食べ物で、体の中から冷えを予防してぽかぽかになりたいもの。女性が大好きなサラダも、冬はホットサラダでいただくのがおすすめです。 そこで今回は、 ........
- ニコニコニュース
青酸カリの1000倍! ふぐ中毒の大半は家庭で起きている(日刊ゲンダイDIGITAL)
   刺身はもちろん鍋も良しーー。冬はふぐ料理がおいしい季節だ。冬が旬とされるのは成......
- Yahoo!ニュース
「正反対の性格だから、うまくいく」想いをカタチにするフードユニット“ちゃあみー”の挑戦(リクナビNEXTジャーナル)
   手料理には、つくった人の想いやあたたかみが感じられます。今回お話を伺った管理栄養士の峰さんは、フードコーディネーターの友人とユニットを結成し、想いを伝えるツール ........
- Yahoo!ニュース
平成30年度野口医学研究所奨学金を16名に授与 (経済的理由により修学が困難な学生の救済が目的の奨学金制度)
   米国財団法人野口医学研究所(所在地:東京都港区、創立者・名誉理事 浅野 嘉久)は、平成30年10月16日(火)に女子栄養大学・駒込キャンパスに於いて「第6回野口医学 ........
- ニコニコニュース
その食べ方じゃもったいない!管理栄養士が教えるレシピ付き『食材のかしこい食べ方』
   食べ物、食は人生最大のテーマのひとつ。旬の食べ物は、おいしさも格別です。栄養価が高く、旬の食材を食べることは、その季節に体が必要としている栄養素を摂取すること ........
- ほんのひきだし
「管理栄養士の道へ一直線」の彼女が、フードユニット“ちゃあみー”を結成するまで(リクナビNEXTジャーナル)
   管理栄養士とフードコーディネーター、それぞれ異なる資格を持つ2人の女性が、フード......
- Yahoo!ニュース 個人
現代人のカルシウム不足、解消されず 「あと1杯の牛乳」が骨の健康や認知症予防に
   乳業関係者の業界団体「Jミルク」は2018年11月12日、第48回メディアミルクセミナー「牛乳乳製品と骨の健康~今日こんにちの栄養学的価値~」を大手町サンケイプ….....
- BIGLOBEニュース
ドコモ・ヘルスケアの健康経営レポート~時間栄養学を活用して、生産性向上と生活習慣病対策に挑む
   ドコモ・ヘルスケア株式会社(以下ドコモ・ヘルスケア)は、2017年のノーベル賞受賞でも話題になった、体内時計を基にした時間栄養学についてドコモ・ヘルスケア全従業員 ........
- PR TIMES
1日25粒以上はNG…アーモンドを食べ過ぎてはいけない理由(日刊ゲンダイDIGITAL)
  - Yahoo!  Yahoo!ニュース 個人健康と美容のため、小腹がすくたびにナッツ類を口にしている中高年も多いのではない......
- Yahoo! - Yahoo!ニュース 個人
Nagano Nippo Web » 学校給食甲子園決勝へ 長谷共同調理場の献立
   伊那市の長谷小学校と長谷中学校の給食調理を担当する長谷学校給食共同調理場の職員が考案した献立が、第13回全国学校給食甲子園・決勝戦(12月8、9日、東京・ ........
- 長野日報
サンドにチキンラーメン… 栄養満点のサバ料理進化中
   サバの食べ方が多彩になってきた。サバの缶詰を使ったレシピ本の発売が相次ぎ、サバのメニューが豊富な専門店も人気を集める。大衆魚として親しまれてきたサバの魅力 ........
- 日経Gooday
「捨てる費用」まで織り込み済み。コンビニで当たり前に行われていること<賞味期限のウソ>
  - 井出 留美  BLOGOSまだ食べられる食品を大量に廃棄する「食品ロス」大国・日本。しかも消費者は知らずに廃棄のコストを負担させられている。食品をめぐる、この「もったいない」構造に初めて ........
- 井出 留美 - BLOGOS
昭和のグラタン、オーブンがない家庭の作り方は?
   1935(昭和10)年創刊の月刊誌『栄養と料理』(女子栄養大学出版部刊)の2号目から付録についたのが1枚の小さなカード「栄養と料理カード」。健康に留意したおいし….....
- BIGLOBEニュース
全国学校給食甲子園:養父の味、大舞台へ 古代赤米や朝倉山椒、生かす 市センター来月、決勝大会 /兵庫
   来月8、9日に女子栄養大学駒込キャンパス(東京都豊島区)で開かれる「第13回全国学校給食甲子園」(NPO法人21世紀構想研究会主催)の決勝大会に、養父市学校 ........
- 毎日新聞
ヤセ体質になるには○時間睡眠!慶大特任教授・遠藤医師に聞いた(デイリースポーツ)
   ダイエットをしているのになかなか痩せられない、ついつい食べすぎてしまうとお悩みの方に朗報です。実は、痩せられない原因のひとつは、睡眠かもしれません。適正な ........
- Yahoo!ニュース 個人
~全ての人に大切な人と「ハレの日」の美味しいお食事を~大丸京都店ファミリー食堂『健康おせっかい膳』
   3世代でご来店いただけることが多い百貨店ですが、高齢者の方々からは、外食したくても子供や孫と同じものが食べられない・・・というお声がございました。そこで、日本 ........
- PR TIMES
手土産にも!料理家がお取り寄せする冬の絶品グルメ4選
   秋冬は「食べること」が一年の中で一番楽しい季節ですよね。忘年会やクリスマスなど人と集まる機会も増えるもの。 そこで今回は、料理家が毎年お取り寄せしている ........
- ニコニコニュース
ダイエットや乾燥対策に 簡単ヘルシー鍋レシピ2つ
   寒い時期は体の中から温まるお鍋がやっぱり一番! 特にダイエット中でも安心なヘルシー食材や、乾燥肌対策に嬉しい食材を使ったお鍋ならなお良し! そこで今回は、食べ ........
- ニコニコニュース
日本薬科大と女子栄養大、薬食同源テーマに連携
   日本薬科大学(埼玉県伊奈町)と女子栄養大学(同県坂戸市)は研究活動などに関する連携協定を結んだ。栄養学や薬学など互いの強みを組み合わせた「薬食同源」を ........
- 日本経済新聞
女子栄養大学「若葉祭」食を楽しむ学園祭 コンサートに青山テルマさんも
   女子栄養大学坂戸キャンパス(坂戸市千代田)で5月26日・27日、「若葉祭2018」が開かれる。.....
- 川越経済新聞
カネテツデリカフーズ×女子栄養大学 健康応援プロジェクト共同開発商品 旨みだし揚げ 2018年9月1日(土)より全国で発売
   カネテツデリカフーズ株式会社(本社:神戸市、代表取締役:村上 健)では、健康的な食生活を応援する「たんぱく質の効率的な摂取」をテーマに女子栄養大学と共同開発を ........
- アットプレス
牛乳をあと1本飲んで骨を強く 骨粗鬆症、メタボ予防効果明らかに/女子栄養大学・上西一弘教授
   骨粗鬆症の鬆のもう一つの読み方は『す』であり、大根など野菜の中心部にあいている穴の『す』と同じ、つまり骨粗鬆症は骨がスカスカになっている状態を示す。伸長が昨年 ........
- 食品産業新聞社
専門家に聞いた! 「老けない肉ベスト10」「老ける肉ワースト10」ランキング
   2017年に105歳で亡くなった日野原重明さんは“肉好き”だったが、「肉を食べる人は長生きする」と、専門家も太鼓判を押す。しかし、どんな肉でもいいわけではない。ベスト& ........
- 文春オンライン
元局アナ・脊山麻理子のSM写真集 東大名誉教授の父「大人なので…」
   写真集「S」「M」を同時発売した元局アナの脊山麻理子を週刊新潮が伝えた。父親は医学博士で、東京大学とお茶の水女子大学で名誉教授の肩書を持つ人物。取材に対し「 ........
- livedoor
無月経、摂食障害…女性アスリートの人生潰すスポーツ界の横暴
   摂食障害は、ここ数年、女子スポーツ選手の間でようやく問題視され、対策が始まっているが、まだ十分ではない。体重が増えると競技力に影響が出ると信じられている競技 ........
- ASCII.jp
レシピ本も発売1週間で大増刷 今、大ブームを起こすさば缶に迫る
   今、さば缶が日本で大ブームになっているのをご存知だろうか。生産量はツナ缶を抜き、第一位に。2017年末にテレビ番組で「ダイエットにいい」「おいしい」と取り上げられ、 ........
- 新刊JPニュース
越生の梅でスイーツ開発 女子栄養大と豆腐屋コラボ
   女子栄養大学と豆腐製造販売の越生こだわりとうふ藤屋(埼玉県越生町)が連携し、越生町の梅と豆腐製品を組み合わせた土産商品を開発した。女子栄養大の学生約10人 ........
- 日本経済新聞
ランチで味わう県産野菜 女子栄養大生が鶴ケ島に「カフェ」
   県産野菜や鶴ケ島サフランの良さを知ってもらおうと、女子栄養大坂戸キャンパスの学生二人が十九日、東武東上線鶴ケ島駅近くに地元食材をふんだんに使ったオリジナル ........
- 東京新聞
2018年 医師が選ぶ「医学界・医師界における今年の漢字一文字」発表! 1位は「免」に決定!
   MedPeer調査結果:「2018年 医師が選ぶ今年の漢字」(総回答:3,036人). 漢字/ 回答者数 / 比率 / 主な選出理由 1位: 免 / 212 / 7.0% / がん免疫療法の ........
- PR TIMES
~カゴメ・女子栄養大学 共同研究~ 「トマト減塩食」の摂取で減塩効果指標(尿中ナトリウム/カリウム比)が大幅に改善することを確認 「トマト減塩料理」は、調理が簡単でおいしい料理として期待
   まとめ> ◇本研究では、「トマト減塩食」を2週間摂取することによる、尿中ナトリウム/カリウム比の大幅な改善が確認されました。これにより、通常料理の調味料(みそ、 ........
- PR TIMES
ビールを避けても意味はない!? 痛風になる人とならない人の境界線
   年末年始でアルコールを飲む機会が増えるシーズンですね。そんな中、気になるニュースが飛び込んできました。これは本当なのでしょうか? よく甲殻類、魚卵などは避ける ........
- GetNavi web
ベストは37°C! 風邪をひきやすいのは体温低下のせいだった!?
   いま、現代人に低体温の危険が! ハッピーライフに影を落とすかもしれない“低体温NEWS”をお届けします。.....
- ananweb
【大学ナビ】針路を聞く 女子栄養大学・染谷忠彦常務理事
   「ブランド力」急上昇の仕掛け人理念磨き、社会・高校“市場”で勝負を女子栄養大学の染谷忠彦・常務理事は自他ともに認める「広報」のプロである。同大が各種の資格 ........
- 産経ニュース
アスリートを対象に、女子栄養大学がスポーツ栄養セミナーを開催
   女子栄養大学(埼玉県坂戸市)は、2017年2月12日(日)、高校生向けのスポーツ栄養セミナー 「選手の健康管理」 を坂戸キャンパス6号館で開催。高校生の保護者や高校 ........
- 大学ジャーナルオンライン
女子栄養大学とのコラボメニューが登場! 9月14日、販売スタート!
   2015年の秋に『ステーキのどん』で「菌活フェア」と称し、女子栄養大学とのコラボメニューを販売し大変ご好評いただきました。そして2017年は、低カロリーなチキンを使った ........
- PR TIMES
「本当に就職に強い女子大学」ランキング
   大学の教育力を可視化する際、就職率や就職先は、数少ない指標の一つといえるだろう。この視点から女子大を見ると、教育力の高い大学が数多くあることがわかる。実就職 ........
- 東洋経済オンライン
女子栄養大学とあみ印食品工業、産学連携協定結ぶ 知見と技術のマッチ
   女子栄養大学とあみ印食品工業は7日、東京都豊島区の同大学・松柏軒で「産学連携包括協力に関する協定」を結んだ。同大学創設者の香川綾氏の「栄養があっても料理は ........
- 食の情報源
新しい健康食認証制度「スマートミール」スタートへ
   バランスの良い健康な食事「Smart Meal(スマートミール)」を提供する飲食店や事業所を認証する制度が2018年度から新たに始まる。制度を運用する「 健康な食事・食 ........
- 読売新聞
健康な食事・食環境の認証制度「スマートミール」、目的と概要(1)/日本栄養改善学会・武見ゆかり理事長インタビュー
   給食・外食・中食の店舗を対象とした健康な食事・食環境の認証制度「スマートミール」が4月からスタートした。 7つの学術団体(日本栄養改善学会、日本給食経営管理学会、 ........
- 食品産業新聞社
話題の“さば水煮缶”を2倍使いこなす!「効果倍増の健康レシピ」
   美味しいうえに経済的で、不飽和脂肪酸のEPAや DHAを手軽に摂ることができると話題の『さば水煮缶』。スーパーでも売り切れ続出ですね。 【レシピ】簡単・時短のおうち「 ........
- ニコニコニュース
日本人のビタミンD不足に「まいたけ」。免疫や血管への知られざるパワー
   紫外線が気になる季節。日やけ止めは年中必須という女性も多いなか、あるビタミンが日本人女性に不足しているといわれます。それは、国民健康・栄養調査で10年以上 ........
- MYLOHAS
ホテルニューオータニ&ディズニーアンバサダーホテルが栄冠 カルローズ料理コンテスト、独創的な“SUSHI”集結
   USAライス連合会日本代表事務所は23日、都内で「第6回カルローズ料理コンテスト2018」の最終実技審査・表彰式を行った。 今年は「SUSHI カルローズ ニュースタイル」 ........
- 食品産業新聞社
全国でも珍しい協定に 女子栄養大と日本薬科大が「薬食同源」テーマに地域活性を目指す協定、坂戸で締結式
   女子栄養大(香川明夫理事長・学長、東京・豊島区)と日本薬科大(都築仁子理事長、東京・文京区)は18日、坂戸市千代田の女子栄養大坂戸キャンパスで、包括連携 ........
- 埼玉新聞
具ナシのインスタントラーメン、なにを加えると栄養アップする?【誰でもできるコンビニ食材&冷凍野菜活用術】
   料理に時間はかけられない」 「でも、栄養は心配……」 というかた、とても多いですね。現代人、本当に忙しくて、疲れている人が多い。帰宅したら1分でも長く休んでいたい、 ........
- メシ通
深谷高:食育で部活支援 女子栄養大と協定 /埼玉
   食を通じ運動部員の活動を支援しようと県立深谷高校(新井均校長)はこのほど、女子栄養大(香川明夫学長)と食育で連携・協力する協定を結び、同大坂戸キャンパス(坂戸 ........
- 毎日新聞
栄養のプロにおすすめ冷凍食品を挙げてもらったら、その完成度に衝撃を受けた【レンチンでもこんなに美味】
   ある日のこと、雑誌『栄養と料理』の編集委員ケンモツさんから連絡があった。 オーマイから新しく出た冷凍食品、試しました? なんでも、今年2018年春に発売された「 ........
- メシ通
栄養情報も流行には要注意、話は単純化され盛ってある
   食品に関する情報があふれている。テレビでは料理研究家が「この食品は○○がいっぱい。夏バテに効きます」などと紹介し、SNSには「××で痩せました」というたぐいの話が ........
- WEDGE Infinity
体内のコレステロールを一定に保つために
   やっぱり焼き肉は最高です!でも食べすぎには注意しなくちゃ…… 20年ほど前の話ですが、女子栄養大学に入学してしばらくした頃、私は「大変なところを選んでしまった」と ........
- 読売新聞
女子大生が卒論研究でカフェ、鶴ケ島に期間限定で開店 地域振興目指し、特産のサフラン使ったランチ提供
   坂戸市にキャンパスのある女子栄養大栄養学部4年の鹿島菜々子さん(21)=川口市=と浅子友真さん(21)=さいたま市緑区=が19日から、卒論研究の一環として、 ........
- 埼玉新聞
NHK「ガッテン!」葉酸特集をご覧になった方へ(井出留美)
  - Yahoo!ニュース  Yahoo!ニュース 個人2018年1月17日に放映されたNHK「ガッテン!」では「動脈硬化&認知症からカラダを守れ!」と題してビタミンB群の一種である葉酸(ようさん)が特集された。認知症は葉酸 ........
- Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 個人
「きゅうりに栄養少ない」はウソ! 脂質分解・抗がん作用に期待大
   きょう10日(2018年7月)の「クイズとくもり」コーナーは「きゅうり」を特集した。シャキシャキとした食感とさっぱりとした味わいで、夏に欠かせない野菜だが、水分ばかりで栄養 ........
- J-CASTニュース
「有名企業への就職率が高い女子大学」ランキング(東洋経済オンライン)
   大学の教育力を可視化する際、就職率や就職先は、数少ない指標の一つといえるだろう。この視点から女子大を見ると、教育力の高い大学が数多くあることがわかる。実就職 ........
- Yahoo!ニュース 個人
縁の下の力持ち“ビタミンD”の重要性は認知度13%!小学生の子どもを持つ親約800名にアンケート調査を実施~「ダノンネーションズカップ in JAPAN 2018」会場にて~
   ダノンジャパン株式会社(本社:東京都目黒区、代表取締役社長:ルイス ファリア・エ・マイア)は、「カルシウム」の吸収を助ける栄養素「ビタミンD」について、小学生の子どもを ........
- SankeiBiz
日本ハムの食事術 選手が育つ「食事」の秘密を紹介|
   日本ハム株式会社は、スポーツ栄養本『北海道日本ハムファイターズの食事術〜選手が育つ「食事」の秘密』(発行元=女子栄養大学出版部)を25日から発売すると発表 ........
- BIGLOBEニュース
生理での貧血──予防効果のある栄養素と食材とは?
   みなさんは生理のとき、立ちくらみがしたり朝起きるときに意識が遠のく感じがあったりと、貧血を経験したことはありませんか。確かに、女性は貧血になりやすいといわれてい ........
- ニフティニュース
サバ缶で生活習慣病に打ち克つ!? 医師もおすすめの理由
   いやはや、「水煮缶」が大ブームである。中でも注目したいのは、やはりサバ缶だ。サバは動脈硬化の予防につながるEPA、DHAを多く含んでいるので、医師のお墨付き。.....
- AERA dot.
埼玉)卒業研究でカフェ 女子栄養大生の2人が鶴ケ島で
   埼玉県鶴ケ島市の東武東上線鶴ケ島駅前にある商店街で19日、女子栄養大(坂戸市)の4年生2人が「IRODORI CAF○(Eに´(鋭アクセント)付き)(イロドリカフェ)」を開業 ........
- 朝日新聞
健康な食事の新しい認証制度「スマートミール」 糖尿病学会など参加
   2型糖尿病や肥満などの生活習慣病に対策するための、バランスの良い健康な食事「スマートミール」を提供する飲食店や事業所を認証する制度が2018年度から新たに ........
- 糖尿病ネットワーク
食品ロスの注目度を高め、第2回食生活ジャーナリスト大賞「食文化部門」を受賞した私が今、伝えたいこと(井出留美)
  - Yahoo!ニュース  Yahoo!ニュース 個人2018年3月28日、第2回食生活ジャーナリスト大賞授賞式が開催、「食品ロス問題を全国的に注目されるレベルまで引き上げた功績」として、筆者が食文化部門で受賞した。.....
- Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 個人
健康寿命は食生活の改善から 飲食店、中食など68事業者を「スマートミール」認証
   健康な食事を健康的な環境で提供している飲食店や社員食堂などを認証する「健康な食事・食環境」認証制度がスタートし、第1回の認証事業所68件の発表会見が8月23 ........
- 読売新聞
自販機で買える「スープ缶」メチャおいしい6選。ふかひれスープや豚汁も
   お腹も心も喜ぶ、缶スープ。寒い季節、冷えた体を温めてくれるホットドリンクの中でも、お腹まで満たしてくれる1本といえば、「缶スープ」ですよね。でも、自販機でも買えるの ........
- livedoor
8月18日(土)・19日(日)、学び体験フェア「マナビゲート」開催
   NPO法人学びの支援コンソーシアムは、8月18日(土)と19日(日)の2日間、東京国際フォーラムにて「学び体験フェアマナビゲート」を開催。“子ども目線でアレンジした”大学 ........
- 大学プレスセンター
「もうやめて新商品」バイトの女子大生が見たファストフード店の裏側(井出留美)
  - Yahoo!ニュース  Yahoo!ニュース 個人東洋大学経済学部2~4年生109名に「世界と日本の食品ロス」を講義した。アンケート調査や感想文、課題提出から見えてきた、飲食業界でアルバイトする大学生が考える、 ........
- Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 個人
京都大学国際シンポジウム「食と持続可能性」(京都大学主催)食品ロスと環境影響、その削減に向けて(井出留美)
  - Yahoo!ニュース  Yahoo!ニュース 個人10月29~30日まで、京都大学国際シンポジウム「食と持続可能性」が開催された。30日午後は食品ロス削減全国大会in京都が開催されたが、30日午前のプログラムでも ........
- Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 個人
減塩のすすめ~できることから少しずつ(下)個人としてできること、社会としてすべきこと
   医療健康セミナー「減塩のすすめ~できることから少しずつ」の第2部では、女子栄養大学教授の武見ゆかりさんが「できることから少しずつの減塩 個人としてできること 社会 ........
- 読売新聞
アレルギー対応料理コンテスト 前回上回る応募、20作品が入賞 ニッポンハム食の未来財団
   ニッポンハム食の未来財団はこのほど、東京の女子栄養大学駒込キャンパスで「第3回食物アレルギー対応食料理コンテスト」の表彰式と受賞記念パーティーを開催 ........
- 株式会社食品新聞社
「今日食べるあんパンでも奥から取ります」1542名に聞いた「棚の奥から日付の新しいの取りますか?」(井出留美)
  - Yahoo!ニュース  Yahoo!ニュース 個人買い物で商品棚の奥に手をのばして賞味期限や消費期限の日付の新しいのを取ったことはないだろうか。「今日食べるあんパンでも奥から取ります」という人もいる。1542人 ........
- Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 個人
10月2日は豆腐の日 ボウルを持って買いに行った昭和の時代の豆腐屋さん(井出留美)
  - Yahoo!ニュース  Yahoo!ニュース 個人10月2日は「10(とう)2(ふ)」の語呂合わせで「豆腐の日」。 今ではスーパーやコンビニで買うパックされた豆腐が主流だが、筆者が小さい頃は、近所の豆腐屋さんへ、母から ........
- Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 個人
年齢を重ねても張りのあるお肌を保つために
   学会会場の横浜で「フルーツサラダ」を。私の肌のコラーゲン密度にもいい影響かある・・・・・・かな? 9月28、29日に横浜市で開催された、「第20回 日本褥瘡学会学術集会」 ........
- 読売新聞
コンビニサラダの実力を検証してみたら・・・・・・
   コンビニのコーンサラダの栄養分を計算してみました みなさんは、コンビニでサラダを買うことはありますか? 私はほとんどありません。それだけで十分な栄養を取れるサラダ ........
- 読売新聞
「栄養指導」が憂鬱な方へ
   糖尿病や脂質異常症などの「生活習慣病」と診断され、医師から「栄養指導」を受けるよう指示を受けたことがありませんか。ご家族がその立場になった方もいるでしょう。.....
- 読売新聞
毎日メディアカフェ:データ栄養学の現状と課題語る 東大・佐々木教授 /東京
   毎日メディアカフェの講演会「佐々木敏・東京大学医学部教授が語るデータ栄養学のすすめ」が23日、千代田区一ツ橋1の毎日ホールで開かれ、150人が参加した。.....
- 毎日新聞
こんなに品のないレシピ本があっただろうか?(佐藤達夫)
  - Yahoo!ニュース  Yahoo!ニュース 個人9月20日に、きわめて特異なレシピ本が発売された。その名も『超一流のサッポロ一番の作り方』という。著者はタベアルキストのマッキー牧元氏。一言でいえば「品がない」。.....
- Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 個人
食品ロスは「はかるだけダイエット」方式で20%減る!さらにプラスアルファの取り組みで40%削減!(井出留美)
  - Yahoo!ニュース  Yahoo!ニュース 個人10月30日は「食品ロス削減の日」。第2回食品ロス削減全国大会が京都で開催される前日、国際シンポジウムがスタートした。省庁や全国の自治体の食品ロス削減に関する ........
- Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 個人
【忙しい人に贈る“晩ご飯”レシピ】スプーン混ぜのつくね焼き
   「晩ごはん」をつくるのも、食べるのもめんどくさい……。忙しいビジネスパーソンは、そう思うことが多いのではないでしょうか? それよりも、ほしいのはお酒。はやくクイっと ........
- ダイヤモンド・オンライン
メタボ&認知症予防にも 牛乳&レバーで「血管力」UP!
   昔は飲んでいたけれど、太ったり、おなかが緩くなったりするからちょっと……と敬遠されがちな「牛乳」と、下処理が面倒でクセがあることから、そもそも普段の食卓に上り ........
- アエラドット 朝日新聞出版
「寿司60皿、クリスマスケーキ大量」女子大生444名が飲食・コンビニ・スーパーのバイトで捨てる食べ物(井出留美)
  - Yahoo!ニュース  Yahoo!ニュース 個人女子大生563名にリアルタイムアンケートシステム「レスポン」で調査した。77%が飲食系バイトの経験があり444名(78%)が「仕事で食べ物を捨てたことがある」と回答した。.....
- Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 個人
食中毒から身を守る調理法 魚は洗うだけで細菌が死滅│
   気温が上がり、湿度が高くなると気をつけたいのが食中毒。特にお年寄りや小さな子供がいる家庭は、重症化することもあるので注意が必要だ。食中毒を予防する調理法とは ........
- NEWSポストセブン
「食糧」と「食料」どう違う?10月16日は「世界食料デー」(井出留美)
  - Yahoo!ニュース  Yahoo!ニュース 個人毎年10月16日は「世界食料デー」。世界の食料問題を考える日として、国連が制定した。毎年10月は「世界食料デー」月間なので、食に関するイベントが多く開催される。.....
- Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 個人
ブイヨンも手作り? 手が込んでいた昭和の家カレー
   うだるような連日の猛暑、冷たいそうめんもいいが、カレーライスなら家族の誰もが喜ぶ。香辛料の作用で食が進む。一皿の中に肉や各種野菜が盛り込まれ、香辛料と香味 ........
- JBpress
「食品ロスを減らすと経済が縮む」は本当か(井出留美)
  - Yahoo!ニュース  Yahoo!ニュース 個人食品ロスを減らすと経済が収縮する」という意見は、食品ロス問題を語ると必ずと言っていいほど出てくる。「たくさん作って余れば捨てた方が経済合理性がある」という意見も ........
- Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 個人
2018年度グッドデザイン大賞 おてらおやつクラブが受賞 お寺のおそなえをおさがりとしておすそわけ(井出留美)
  - Yahoo!ニュース  Yahoo!ニュース 個人2018年度グッドデザイン大賞が2018年10月31日に発表され、おてらおやつクラブが大賞を受賞した。お寺のおそなえもの(食べ物)を、おさがりとして必要な子どもたちへお ........
- Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 個人
kintoneを利用してプログラミング教育――サイボウズと坂戸市立南小学校の取り組み
   2018年1月17日 06:00. リスト. 2017年12月20日、埼玉県内の公立小学校でユニークなプログラミング教育の特別授業が行われた。旗振り役はサイボウズだ。グループ ........
- 窓の杜
食べて胸を育てよう! 栄養士おすすめの“美乳育成レシピ”
   健やかな美乳には食べ物が重要! 少し意識して変えれば、お胸の状態は変わるはず。美乳育成超簡単レシピをお届けします。女子栄養大学専任講師・浅尾貴子先生が ........
- ananweb
アスコムがベストセラー「水煮缶健康生活」を自ら実践 SNSで読者と交流深める
   「本が売れない」という時代、出版社側も本の存在を知ってもらうために手を尽くしている。そんな中で生活実用ジャンルの書籍を多く手掛けるアスコムが、1ヶ月にわたって ........
- ニコニコニュース
「慢性閉塞性肺疾患(COPD)」と栄養療法
   夏休みに入った子どもたちのために、地元小学校の「おやじの会」では校庭で五右衛門風呂を炊きました 小学生の頃、兄や弟と一緒に 観(み) ていたバラエティー番組は、 ........
- 読売新聞
スマホで回答、瞬時に集計して参加者全員に結果を共有可能 リアルタイムアンケートシステムで食品ロス調査(井出留美)
  - Yahoo!ニュース  Yahoo!ニュース 個人スマホでアンケートに回答し、瞬時に集計した結果を参加者全員に共有できる。それが、リアルタイムアンケートシステム「respon(レスポン)」だ。1542名に賞味期限に関する ........
- Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 個人
「ひたひた」「たっぷり」はどう違う? 料理の水加減の真実
   レシピによく登場する「ひたひた」や「かぶるくらい」などの表記。料理の仕上がりを左右する水加減の違いを理解しているだろうか?女子栄養大学大学短期大学部の食物栄養 ........
- BIGLOBEニュース
高齢者の肺炎につながる「誤嚥」 --予防が期待される「ダイニング椅子」を検証--(佐藤達夫)
  - Yahoo!ニュース  Yahoo!ニュース 個人飲食時の呑み込み事故を原因とする肺炎(誤嚥性肺炎:ごえんせいはいえん)が、とりわけ高齢者で急増している。その予防には「食べ物の改善」が欠かせないが、それだけ ........
- Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース 個人
ブームの「さば水煮缶」を美味しく食べるレシピ3つ。メインにもなる「さばじゃが」etc.
   時短メニューの筆頭といえば、人気の「さば水煮缶」。安くて買い置きができて栄養たっぷりなのは良いけど、独特の魚くささや水っぽさで、味のアレンジがイマイチ……とうこと ........
- 女子SPA!


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47分前
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1時間前
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3時間前
月刊誌『栄養と料理』 RT @cafe_petit: 【WORK】12/7発売の「栄養と料理」(女子栄養大学出版部)https://t.co/Knfv6FGb9Vの連載、「食品にみる 機能性成分のひみつ」の挿絵を描きました。筆者は岡山大学大学院教授の中村宜督先生です。今回は「大根」の機能性成分…
4時間前
監物南美 RT @cafe_petit: 【WORK】12/7発売の「栄養と料理」(女子栄養大学出版部)https://t.co/Knfv6FGb9Vの連載、「食品にみる 機能性成分のひみつ」の挿絵を描きました。筆者は岡山大学大学院教授の中村宜督先生です。今回は「大根」の機能性成分…
4時間前


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